黑芝麻汤圆

王朝百科·作者佚名  2010-03-30
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类别:快餐/主食 甜品/点心 健脾开胃食谱 夜尿多食谱 乌发食谱 明目食谱

工艺:煮 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|

主料:糯米粉300克 黑芝麻300克

调料:白砂糖150克

烹饪方法

1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;2. 适量糯米粉加水和成团;3. 以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;5. 用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;6. 包好后有如山楂大小;7. 烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

食物相克

黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

 
 
 
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