芋头雪球

王朝百科·作者佚名  2010-03-30
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材料:

芋头1个(大)、原糖3汤匙、糯米粉1杯、油1茶匙

做法:

1.芋头用水煲熟后去皮,趁热加糖搓成芋泥,把甜芋蓉分6份;

2.加入1/2杯滚水入糯米粉,用筷子搅拌成浆后再加入油,用手搓成干硬适中粉团;

3.将粉团分成6份,每份展平成圆形薄皮后包上一份芋蓉搓成球状;

4.把芋蓉雪球略压平,用易洁镬慢火将两面煎至金黄色,也可把芋球放入滚水中煮熟,隔去水份后,在芋球面滚上椰丝。

 
 
 
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