鱼腥草炒鸡蛋
一、原料：
1. 主料：鲜鱼腥草150 克，鸡蛋4 只。
2. 调料：精盐、味精、葱花、素油。
二、制法：
1. 将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2. 锅内油烧热，投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
按：此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。
鱼腥草炒鸡蛋
一、原料：
1. 主料：鲜鱼腥草150 克，鸡蛋4 只。
2. 调料：精盐、味精、葱花、素油。
二、制法：
1. 将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2. 锅内油烧热，投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
按：此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。