男，1956年毕业于东北大学钢冶系研究生班。冶金及材料工程系第一位钢铁冶金博士生导师，2000年获冶金工程一级学科博士学位授权点。重大211工程"复合矿冶金科学与综合利用"重点学科学术带头人。
主要社会兼职： 重庆大学校务委员会委员，学位委员会委员，国务院第三、四届学位委员会材料科学与工程学科评议组成员。曾任国家科技部国家科技进步奖冶金行业评审组副组长。
主持和参加过的主要科研项目： 从60年代起，坚持开展钒钛磁铁矿冶炼及炉渣综合利用，冶金前沿新工艺及理论的研究，主持10余项国家、省部级重大科研项目。获国家省部级科技进步奖9项，中国专利一项。高钛型高炉冶炼钒钛磁铁矿获国家发明一等奖（集体），个人证书。四川省中小高炉冶炼钒钛磁铁矿工业试验，全钒钛矿冶炼及转炉提钒，分别获教育部和四川省科技进步二等奖。攀钢高炉钛矿渣做水泥混合材工业生产成功，起草国家行业标准，国家颁布实施。在钛矿渣直流电热法生产钛硅合金，喷射冶金粉剂，高炉喷吹烟煤，LF炉钢包精炼工艺，VO2薄膜功能材料。纳米钒催化剂等多方面，取得系列创新性和突破性成果。徐楚韶同志学风严谨，注重理论与实践相结合，注重多学科和新技术的融合，为重大冶金学科的发展做出了重要贡献。