炸虾酱猪排

王朝百科·作者佚名  2010-03-31
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【菜系】鲁菜

炸虾酱猪排的制作材料:

主料:虾酱75克,猪排骨(大排)750克

调料:大葱20克,姜20克,料酒30克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,芝麻酱20克,红曲15克,植物油20克

炸虾酱猪排的做法:

1.盆中加虾酱、酱油少许、白糖、盐、味精、料酒、红曲米水、葱姜丝、芝麻酱调匀成汁,放入猪排腌渍两小时以上。

2.锅中加植物油烧热,将猪排放入慢火炸熟,呈金黄色时捞出即成。

 
 
 
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