含义苘蒿，发音为Tonghao，又名蓬蒿、茼蒿菜、蓬蒿菜或者蓬蒿菊，一种原产地中海的蔬菜，属菊科植物，具特殊清香气味。
栽培情况我国已有900多年的栽培历史，李时珍云："九月份下种，冬季及明年春季采食"茎叶肥嫩，微有篙气，故名商篙。花深黄色，状如小菊花。"
我国普遍栽培的苘蒿有大叶和小叶雨大形态类型：大叶苘蒿又叫板叶苘蒿或圆叶苘蒿，叶宽大，叶片缺刻少而浅，品质佳，产量高，栽培比较普遍；小叶苘蒿又叫花叶苘蒿或细叶苘蒿，叶狭小，叶片缺刻多而深，香味浓，产量低，栽培较少。
苘蒿喜凉爽，厌高温，春秋雨季都可播种，但以秋播为主，因此秋季生长期长，产量高。11、12和3、4月为最佳消费期。
苘蒿以嫩茎叶供炒食。春秋季正是虫害盛发季节。可基地里，苘蒿具特殊气味，很少生虫，不必打农药。所以农药污染甚少，可以放心食用。
药食价值此菜自古巴作药用，唐孙思递收载于《千金方》。
成分 含挥发油，脂肪，蛋白质，维生素，磷，铁，钙等，性味 甘、辛、平，无毒，功用 清血养心，润肺消痰。
民族传统医学认为，苘蒿性平，能补脾胃，助消化，利二便，去痰湿。脾胃虚弱，气胀食滞，口臭痰多，二便不畅，吃苘蒿有益。现代营养学研究指出，苘蒿富含胡萝卜素（1.5毫克%）、蛋白质（1.9%）、膳食纤维（2.4%）、维生素C（18毫克%，与番茄不行上下）。可见，苘蒿是一种污染轻、营养丰富的绿野菜。在鸡毛菜、小白菜农药污染严重的多虫害季节（5－10月），不妨适当多消费一些像苘蒿之类的少虫蔬菜。
[高血压性头昏脑胀]
鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。
[热咳痰浓]
鲜蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖适量溶化后，分2次饮服。
[烦热头昏，睡眠不安]
鲜茼蒿菜，菊花脑(嫩苗)各60~90克，煮汤，一日2次饮服。
另注：台湾明星林明道曾经用过此艺名。
