落叶剂是一种工业合成的毒液.作用是杀死植物或使其叶子一夜掉光。与化学除草剂不同的是，落叶剂对植物可杀死的种类几乎是不限制的。
1967-1971年，越南战争期间，美国军方在越南丛林地带大量使用落叶剂，以破坏北越战士的埋伏地点。然而落叶剂并没有扭转战争局势，反而造成大量人员死亡、致残。至今仍有数千名越南儿童因落叶剂间接造成先天畸形。