黄烩海虎翅

王朝百科·作者佚名  2010-04-01
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原料:

水发海虎翅100克,香菜,银芽,上汤,竹荪,西柠汁。

调料:

鸡汤,黄烩汁,盐,味精,生粉。

制作:

水发海虎翅针加翅汤上笼蒸40分钟,捞出沥干备用。将鸡汤和黄烩汁放入锅中烧开后勾玻璃芡,加入翅针烧浓。配银牙、香菜、西柠汁、竹荪、上汤同时上桌。

特点:

香滑软糯,色泽金黄。

 
 
 
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