原料：
河鳗1条。
调料：
香葱，姜，八角，桂皮，食盐100克，味精50克，糖25克。
制作：
用香料和调料把河鳗腌渍1小时，待烘箱温度升至200℃后，将腌渍好的河鳗放入烘烤30分钟即可。
特点：
色泽金红，肥而不腻，酥香可口。
