开胃酒类

Aperitifs(开胃酒类)

开胃酒的名称来源于在餐前饮用能增加食欲之意。能开胃的酒有许许多多，威士忌、俄得克、金酒、香槟酒，某些葡萄原汁酒和果酒等等，都是比较好的开胃酒精饮料。开胃酒的概念是比较含糊的，随着饮酒习惯的演变，开胃酒逐渐被专指为以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，如Vermouth(味美思) ，Bitter(比特酒) ，Anise(茴香酒) 等。这就是开胃酒的两种定义：前者泛指在餐前饮用能增加食欲的所有酒精饮料，后者专指以葡萄酒基或蒸馏酒基为主的有开胃功能的酒精饮料。

• ·麸曲
• ·麦曲
• ·山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬
• ·磁山文化时期
• ·仪狄酿酒
• ·比特酒
• ·餐后甜酒
• ·波尔图酒
• ·玛德拉酒
• ·马拉加酒