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宝隆烤鸭

王朝百科·作者佚名 2010-04-01

原料：

北京填鸭3000克，京葱，面饼。

调料：

甜面酱，麻油，糖，味精。

制作：

将填鸭充气，开膛，挂钩，上色，吹干，烤熟至金黄色，片皮装盆即可。

特点：

皮脆肉嫩，肥而不腻。

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