创始于1602年
养命酒是基于创始人盐泽宗闲老人“为世人健康长寿有所贡献” 的愿望，于公元1602年在日本创制。而后约4个世纪从不间断地酿造，其卓越的强身壮体功效，至今获得众多人们的高度评价。
功效功效
养命酒属具有强身健壮功能之药酒，对下述症状均有功效： 养命酒属具有强身健壮功能之药酒，对下述症状均有功效：
食欲不振、胃肠虚弱、血液循环欠佳、畏寒肢冷、疲劳倦压、体质虚弱、病後虚弱 食欲不振、胃肠虚弱、血液循环欠佳、畏寒肢冷、疲劳倦压、体质虚弱、病后虚弱
用法‧用量用法‧用量
成人：每日3次、每次20毫升、饭前或睡前饮用。 成人：每日3次、每次20毫升、饭前或睡前饮用。
养命酒的历史
某一大风雪晚上，宗闲老人得知一行旅老者路倒在雪中，督促家人加以救护，并请到家中热忱照料。从饥寒交迫中得救的老者，不久恢复了精神。 据说，他在这雪花飘飘、寒冷刺骨的深山里深感人情之温暖，且又喜爱伊那谷的风景，就留在盐泽家里做食客，不知不觉中逗留一段时间。据说，他在这雪花飘飘、寒冷刺骨的深山里深感人情之温暖，且又喜爱伊那谷的风景，就留在盐泽家里做食客，不知不觉中逗留一段时间。
约过了三年之後，这位老者要离开盐泽家时说“欲谢深厚救命大恩，无奈身处异乡，无以为报。惟吾系出自世家，懂得药酒之制法，愿以传授。有幸此地盛产天然原料，气候风土适宜…”，便把药酒秘方、制法传授给宗闲老人之後，离开他去。约过了三年之后，这位老者要离开盐泽家时说“欲谢深厚救命大恩，无奈身处异乡，无以为报。惟吾系出自世家，懂得药酒之制法，愿以传授。有幸此地盛产天然原料，气候风土适宜…”，便把药酒秘方、制法传授给宗闲老人之后，离开他去。自此以后，宗闲老人发愿“救护世间病弱，尽力保持人们的健康”，便骑着自己饲养的牛，跋涉深山幽谷，采集药草，按照行旅老者传授的秘方开始酿造药酒，并于1602年完成，遂命名为“养命酒”。
在1774年发行的小说“异国奇谈和庄兵卫”中，可看到小说的主角所乘的船只遇难而漂流异国时，有“异国大王饮用养命酒后，极其高兴…”的描写。
再有，1785年所编的长篇和歌“春昔由缘英” 的一段唱词中也提及养命酒。再有，1785年所编的长篇和歌“春昔由缘英”的一段唱词中也提及养命酒。据盐泽家所藏古文献记载，“1813年，当时的尾张地区藩主，曾询问过养命酒的制法和处方”。 这一古文献中，还有：酿成一批养命酒，需要花费二千三百天，其制法系“一子相传”的秘方等记载。这一古文献中，还有：酿成一批养命酒，需要花费二千三百天，其制法系“一子相传”的秘方等记载。
从以上情形可知，养命酒当时就为许多人所知，用於保持健康长寿。从以上情形可知，养命酒当时就为许多人所知，用于保持健康长寿。随着光阴的消逝，时代变迁，人们的生活方式和社会结构也发生变化，由于交通和通讯机关逐步发展，养命酒向全国展开的形势也逐步高涨。 1923年，为适应产品需求的增大，同时进一步为更多人的健康做出贡献，盐泽家决定设立现代化的企业组织，以替代以往作为家业酿制和销售养命酒的经营体质。 1923年，为适应产品需求的增大，同时进一步为更多人的健康做出贡献，盐泽家决定设立现代化的企业组织，以替代以往作为家业酿制和销售养命酒的经营体质。
结果，养命酒的名声更广泛传播，喜欢饮用的人与日俱增，获得大众的坚实信赖。结果，养命酒的名声更广泛传播，喜欢饮用的人与日俱增，获得大众的坚实信赖。
另一方面，进入二十世纪後，国外也出现养命酒的需求，目前仍出口许多国家和地区，作为具有特殊功效的药酒受到好评。另一方面，进入二十世纪后，国外也出现养命酒的需求，目前仍出口许多国家和地区，作为具有特殊功效的药酒受到好评。
