台湾鳟
Oncorhynchus masou formosanus
分类：
鲑形目
特征：
体纺锤状，略侧扁；眼大，口大。鱼体青绿色，体侧具有8～12个椭圆形云状斑，侧线上方散布小黑点。繁殖期的雄鱼上下颌会弯曲呈钩状。
习性：
喜好水质清澈且低水温的河川上游山谷区。性情活泼且凶猛，善跳跃摄饵，主要以小鱼及水生昆虫为食，属肉食性。属陆封型，原本为温带冷水性鱼类，推论可能为冰河期遗留在台湾的亚种。
分布：
台湾特有亚种，目前仅见于中部七家湾溪。
附记：
保育类。
台湾鱒又称樱花钩吻鲑、梨山鱒、石田氏鲑鱼，泰雅族人则称为"Bunban"，它是冰河期孑遗下来的生物，也是台湾唯一幸存的寒温带淡水鱼，属於台湾特有亚种，也是本种鱼在世界分布的最南界。
根据学者研究，台湾鱒原来与一般鲑鱼一样具有洄游性，在冰河时期，由於海水温度降低，水位下降，使得原於北方活动的日本鲑鱼族群洄游到更南方的海域，进而进入台湾的大甲溪流域。等到冰期结束後，河口水温上升或河谷地形改变，溯游至大甲溪的台湾鱒族群就逐渐被隔绝在上游一带，形成「陆封型」种类。
台湾鱒对於栖息环境的品质要求相当严苛，必须在水温低（低於16℃）、水量充沛且清净无污染的水质中才能顺利成长。日治时期刚被发现不久，台湾鱒即被列为「天然纪念物」加以保护， 当初在大甲溪上游的各个支流中皆有分布。但光复以後，由於开垦、河川优养化、筑拦砂坝等原因，已使族群数量锐减，目前只剩七家湾溪可发现鱼踪。民国73年，政府依文化资产保存法将之指定为珍贵稀有物种，积极研究复育及保护，但目前仍处於濒危状态。
台湾鱒的生活史
台湾鱒的生殖季在每年秋季10月上旬展开，11月下旬结束。这段时期性成熟的雄鱼体色会变深，身上的斑点则变得较不明显，更特别的是，雄鱼的上下颌会伸长、增厚，形成钩状弯曲，也就是所谓的「钩吻」。
台湾鱒偏好在砾石底床的缓流处产卵。开始时，雄鱼会互相追逐、争夺领域，获得雌鱼青睐之後，仍继续负责巡逻的工作，驱逐其它尝试入侵的雄鱼。至於雌鱼，则忙著用尾巴搧扬细小的碎石泥沙和藻类，形成凹陷的产卵场。一旦时机成熟，雌鱼便会排卵，等雄鱼授精之後，再搧扬石砾覆盖在鲑卵上方。 台湾鱒通常可以存活3～4年，它不像降海溯河的鲑鱼，产卵之後便会力竭而亡。不过，部分雄鱼、雌鱼会因争斗和搧巢而受伤，如果伤口又感染发霉，便容易导致死亡。通常经过一个多月的溪水洗礼，仔鱼便会破卵而出，展开它们的一生。
