杨晓泉 性别 男
出生年月 1965.4 学位 博士
职称/职务 教授华南理工大学轻工与食品学院副院长 学科与专业 粮食、油脂与蛋白质工程
研究方向 蛋白质化学与工程
课题及项目 近5年主持国家发改委农产品加工食品工业示范工程项目、国家科技部“十五”攻关项目“大豆深加工关键技术与设备研究”、广东省“十五”攻关项目“改性植物蛋白的研制及在儿童食品中应用”、国家自然科学基金及广东省自然科学基金等多项纵向科技项目。
主要业绩 近五年来公开发表学术论文85篇，其中，核心期刊论文56篇，SCI和EI收录学术论文2篇，申请专利6项。
《计算机在食品科学与工程中的应用》获得中南五省区优秀教材二等奖。
社会兼职 华南理工大学轻工与食品学院粮食、油脂与蛋白质工程学科组行政主任、乐百氏-华工大植物蛋白工程研究中心主任
兼任广东省营养学会常务理事、国家大豆工程研究中心客座研究员等职务。