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游离水

王朝百科·作者佚名 2010-04-01

也叫自由水。它的特点有：

(1)游离在商品组织间隙中，具有流动性。

(2)可作为溶媒。

(3)会因加热而蒸发流失。

(4)微生物生长繁殖可以利用之水。

(5)会结冰。

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