补货的定义补货是指理货员将标好价格的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。补货可分为定时补货和不定时补货。定时补货是指在非营业高峰时对货架商品进行补充，不定时补货是指只要货架上商品即将售完，就立即补货。
补货的流程在营业高峰前和结束营业前容易缺货，店长应要求店员及时发现商品缺货情况，并进行补货。补货以补满货架、端架或促销区为原则，尽量不堵塞通道，不妨碍顾客自由购物，补货时要注意保持卖场的清洁。
补货前要先对系统的库存数据进行确认，确定属于缺货时，将暂时缺货标签放置在货架上。补货品项依促销品项、主力品项、一般品项的重要等级依次补货上架。有保质期限的商品和食品必须遵循先进现出的原则。
补货时要注意检查商品的质量、外包装以及条形码是否完好，价格标签是否正确。按区域依货架的顺序进行。店员可在不改变陈列位置和方法的前提下进行补货。
货架补齐后，要及时清理通道的垃圾和存货，垃圾送到指定点，存货送回库存区。
平常补货应注意的事项（1）对已变质、受损、破包、受污染、过期、条码错误的商品严禁出售；
（2）需要补货时，必须先整理排面，维持好陈列柜的清洁；
（3）补货时要利用工具（平板车、五段车、周转箱等）进行补货，以减少体力支出，提高工作效率；
（4）叠放在栈板上的货品，应注意重量及体积大的放在下层，体积小和易坏的在上层，摆放整齐；
（5）补货完毕后速将工具、纸箱等整理干净；
（6）补货完毕后需检查价格是否与商品对应；
（7）补货时商品要轻拿轻放，避免因重摔而影响商品鲜度。
