在大宋朝年间开封有一个民妇,为了支持丈夫去开封府告状申冤用小麦粉、油、糖、葱、盐等制作了一些脆饼,后来这种制作方法流传开来,又因为其中有着冤屈故事,被广为流传。后来传到包公府里,制作方法又经过改良加工使脆饼色泽金黄,松中带脆,开裂自然,葱香浓郁咸甜适中,成为古都开封的一道名点。
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