上海蔡同德堂药号创始于清光绪八年（1882年），由宁波布商蔡嵋青从汉口迁来上海，是国内开业最早、规模最大的中华中药老字号商店。最大优势是全国唯此一家，无区域、地域之争。商店以道地药材，精制饮片、参茸银耳、丸散膏丹、胶露药酒饮誉海内外，尤素以补膏补酒见长，历史上的虎骨木瓜酒、洞天长春膏中外闻名。
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发展历史发展现状经营现状
发展历史当年，在“大清光绪八年九月初八日申报附张”（申报第3401号）上刊登了上海蔡同德堂开业的广告。清光绪八年，即壬午年公元1882年，上海蔡同德堂开张之际，一份份铜版雕制印成的“鹿鹤寿星”小广告也流传在市民手中。这张刻有梅花鹿、白仙鹤、皓发童颜的老寿星、药葫芦和预示长寿的蟠桃，组成一幅精妙绝伦的图案。蔡同德堂开设在旧上海抛球场北侧（即今河南中路近南京路口），是坐西朝东，前后五进典型的石库门房子，是传统的前店后工场中药店模式，故有“高高墙头寿星记，前店后场同德堂”之说。
蔡同德的创始人蔡鸿仪，字嵋青，祖籍浙江省宁波府，自幼读私塾，喜好古文，从神农氏尝百草中喜欢上了中医中药，成年后当过布商，也行医卖药，但在汉口经营药铺不景气，便决定移址上海发展。他借用《泰誓》“予（我）有臣三千惟一心，予（我）有乱臣（治乱的臣子）十人，同心同德。”中的“同心同德”，冠以蔡氏姓，取店名为蔡同德堂。还聘请当时的名画家吴道之重绘“鹿鹤寿星”图，悬挂在店堂正中。这张“鹿鹤寿星”图也就是1932年10月，蔡氏后人蔡和霄申请核准注册的商标，至今仍是蔡同德堂的注册商标之一。随着鹿鹤寿星商标的注册成功，蔡同德堂更是名声在外，市民和外地顾客也认准了这幅“鹿鹤寿星”图，更兼于蔡同德堂选料精良、加工精细、用量准足，又恪守店规“货真价实，童叟无欺”，用户都信得过，此后生意兴旺、业务不断发展壮大，很快便跻身为旧上海中药四大户之一“蔡同德、胡庆余、童涵春、雷允上”。
蔡同德堂在上海开业后，蔡嵋青根据大城市的医药需求，精研医药理论，收集古方、良方，总结前人经验，吸收中药传统加工工艺，编写了《蔡同德堂丸散膏丹》一书，以“取古方之著效”，“以期利济於人”，“治病在前，救人是本”为宗旨，以“真诚”为本，“信义”为根，展现“和气生财”的经营风采。
蔡同德堂门面店堂出售人参鹿茸、丸散膏丹、胶露药酒、饮片配方，后场切制饮片、炮制药酒、煎膏炒药。店内分工细巧，设有饮片、丸散、细货、刀房、料房等16个部门，严格把关，精心制药。据传，清时洋务大臣李鸿章有一小妾患有哮喘，每到冬天咳喘不止，久治无效，服用了蔡同德堂的人参蛤蚧膏后，病情明显好转，苍白的脸上又恢复了红润，李鸿章喜出望外，故题匾“蔡同德堂”，至今仍挂在店中。
蔡同德堂的驴皮膏、万应锭、虎骨木瓜酒等从国内发展到国外，不仅受到内地人士和港澳同胞欢迎，还畅销至印尼东南亚一带。药店又聘请名医鉴定，配制了具有添精养血、开胃健脾、颇有疗效的洞天长春膏，一举成名。
发展现状现在的蔡同德堂药号，在历经世纪沧桑之变，在与西药、与同业的竞争中，砥柱商海中流，撑起了国药的一席之地，铸就了沪上的一块独一无二的老字号“蔡同德堂”品牌，其成功的基石就来自于它独到的经营服务方式。
著名的“小商品、小生意、小病问讯、小料加工”的“四小”便民服务特色，数十年来为人所津津乐道，来料加工、电话订购、送货上门、医药咨询、函购邮寄、真伪鉴别药材、顾客预约定制加工膏方煎后返还贵重细料药渣、为消费者举办免费的科普知识讲座……一系列更富于人情味的便民服务举措随着时代的变迁，经济的发展，社会文明程度的提高，老百姓物质生活水平的改善而被社会和消费者所需求、所接受。
特别是药店周日上午固定的三楼“蔡同德健康文化苑”活动，免费为广大新老顾客举办的医药健康保健科普知识讲座，聘请主任级中医师为大家结合时令变化开讲通俗易懂的科普课程，自2000年9月20日在步行街开办以来，举办各种讲座活动数百次，听讲数10万人次。蔡同德堂“诚信经营，顾客第一，质量至上”的当代企业宗旨囊括了药店历来所有的经商传统，并将被更好地延续下去。
南京路步行街的形成，掀开了蔡同德堂药号有史以来最辉煌的一页，焕发出了更亮丽的青春，所谓“青囊千古泽，红杏今日春”，这株老桩新枝、这朵药业奇葩成为步行街这条欢乐河流中的一颗璀璨的明珠。在全长度千米的步行街上，蔡同德堂是惟一的一家中华老字号中药店，以层高八层、纯经营面积三千多平方米，有着飞梁翅檐、古朴典雅的外表和中西合璧、豁达敞亮的内部装饰结构，专业经营中药饮片、中西成药、天然名贵参茸补品、保健品、医疗器械等五千多种品种的现代化商业大厦，以其亮丽的形象耸立在中华第一街南京路上。
商厦内还开设有“蔡同德堂中医门诊部”，聘请市内离退休的名老中医坐堂开诊，成为取得医疗保险定点药店资格和上海首批批准的５家饮片配方医保定点资格的零售药店之一。作为“上海市规范药店”、“上海市五星级药店”、“上海市文明单位”，从门面形象到内部管理，从其核心内涵到业务经营模式，从量到质，蔡同德堂都已昔非今比，取得了无可比拟的长足进步，并还在不断获得新成绩：2001年，药店在上海市中药零售企业中首家通过国家药品经营质量管理规范“GSP”认证，2002年被认定为“上海市著名商标”，2003年蔡同德堂荣获全国“抗击非典型性肺炎先进集体”，经理顾克珍荣获全国“优秀共产党员”称号，2004年商店继续荣膺“上海市著名商标”，2005年销售额近6000万元。
走进2006年，“十一五”规划的实施为蔡同德堂药号的发展带来了更为广阔的舞台，深厚的文化积淀赋予其金字招牌久盛不衰的生命力，现代科学经营理念为它的腾飞插上了飞翔的翅膀，在不断弘扬中医中药传统文化、继承和发展膏方文化、推行膏方保健方面，蔡同德堂药号正以前所未有的饱满工作热情，投身于新世纪的建设之中。
“崇德济世，弘古扬今，求真尚新，质优全齐”的风采，“健康的源流，长寿的良友”的理念，就是如今蔡同德堂继承发扬传统的一种承诺。
经营现状由于蔡同德堂是上海乃至国内独一无二的品牌，没有地区、地域的争执，故而以蔡同德为名，黄浦区药材公司改制为上海蔡同德药业有限公司，下属有蔡同德连锁公司、批发部、保健品批发部、中药制药厂、中药饮片厂，原属黄浦区的胡庆余堂也顺其自然地归属了蔡同德药业有限公司。
蔡同德堂药号全店经营面积共四个楼面2500平方米，其中一至三楼按GSP要求设置中、西药和参茸保健补品的零售、来料加工、预约定制及中药配方部、中医门诊部。四楼为企业管理层，设全面质量管理办公室、GSP全程管理参茸库房、成药库房、电脑管理网络及函购邮寄部，经营品种近5000种。由于经营规模扩大和商品、服务质量提高，促进了社会效益和经济效益的全面稳步提升。
蔡同德堂药号在长期的服务工作中，崇尚道德经营，诚信服务，永远将商品质量和维护消费者的利益放在首位，是“上海市文明单位”、“上海市物价、计量信得过金奖企业”、“上海市‘三学’先进集体”、上海市商委“旅游消费推荐场所”、“上海市规范药店”等等，并在上海首家通过国家药品监督管理局“中药零售商业企业经营质量管理规范(GSP)认证”验收。企业商标“蔡同德堂”被认定为“上海市著名商标”。
21世纪为中国传统中医药插上了飞翔的翅膀，深厚的文化底蕴与现代科学规范管理的有机结合，赋予蔡同德堂中流砥柱于激烈市场竞争的实力，支撑起了国药的一席之地。
入选中华老字号
2006年4月，商务部宣布在全国范围内实施“振兴老字号工程”，并计划用3年时间重新认定1000家“中华老字号”。
2006年10月商务部正式对外公示了首批“中华老字号”名单，在初步确定的434家“中华老字号”中，上海有杏花楼、功德林、蔡同德堂、老庙黄金等52家老字号入选。
通过对申报材料的分析，商务部发现了老字号在发展中遇到网点破坏严重、体制限制发展、知识产权保护意识薄弱等普遍性问题。
