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油角糖糕

王朝百科·作者佚名  2010-04-02
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油角糖糕

油角糖糕是两种食物，通常还会和糍粑一起卖

油角是咸的：

用油和面做胚，擀平，包上粉丝、韭菜、豆腐做的馅儿，入锅热油炸，外表金黄，松脆，馅儿是咸鲜软嫩。

糖糕是甜的：

传统的做法是，把红薯蒸软，拌上烫面（开水和的面）做胚，包上白糖，同样入锅炸。外表酥脆，和油角不同的是，里面软糯，包入的白糖都溶化成糖汁儿，特别好吃。

也可以直接用烫面

 
 
 
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