由物质分散成微小的粒子(液滴或气泡)而分布在另一种物质中所组成的物系。
被分散的物质，称做分散物质、分散相、分散内相或分散质(dispersed substance；dispersed phase)。
分散其他物质的物质，称做分散介质、连续相、分散外相、分散剂或分散媒(dispersed medium；continuous phase；dispersion phase)。