原料：
水晶梨4只，水发蛤士蟆150克。
调料：
冰糖水，蜂蜜。
制作：
生梨顶部切去1/5左右，作盖之用，剩余4/5则用挖球器将梨内挖空待用。将水发哈士蟆、冰糖水、蜂蜜放于梨内，盖上梨盖上笼蒸10分钟即可。
特点：
滋阴润肺，口感香甜，梨肉酥嫩。
