主料：江米
辅料：蚕豆、玉米粒、广味香肠、面包糠、鸡蛋
调料：盐、淀粉
烹制方法：
1、鸡蛋中加少许盐、淀粉打散，倒入锅中摊成蛋皮取出备用；
2、一斤糯米加一斤水蒸30分钟左右取出，加入香肠粒、玉米粒、蚕豆粒、盐搅拌均匀，放入蛋皮中卷成卷，沾匀面糊后滚上一层面包糠，放入油锅炸成表面金黄，取出切块即可。
特点：香甜酥脆，软糯可口。
