鲜蘑冬笋

【菜名】 鲜蘑冬笋

【所属菜系】 全部

【特点】 口味咸鲜，色泽淡雅。

【原料】

冬笋200克，鲜蘑250克，盐2克，味精2克，鸡汤50克，葱段1克，姜片1克，淀粉1.5克，油15克。

【制作过程】

1.鲜蘑洗净，切成厚约0.2厘米片，笋切成长约3厘米，宽2厘米，厚0.2厘米片。2.将葱姜片，鸡汤，盐，味精，淀粉放入碗中调成均匀的调汁。 3.锅内放油烧热后，将笋放入略煸炒后，再放入鲜蘑煸炒，然后放调汁，翻炒即成。

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