●摡况
石寨铺乡位于遂平县东南部，守城（遂平县城）靠市（驻马店市），区位优越，交通便利，物华天宝，民风淳厚。该乡辖1石寨铺村、大金庄村、大魏庄村、大张庄村、黄庄庙村、李集村、柳庄村、彭庄村、万庄村、张楼村、张湾村、闫桥村12个村委，81个自然村，128个村民组，总面积59平方公里，耕地面积5.5万亩，总人口3.4万人（其中回族人口1600人）。根据市政府2009年9月9日文件，石寨铺的刁庄、大陈庄、大刘庄、南魏庄四个村整体划归驻马店市开发区管辖。
●农业
（一）主要农作物：小麦、玉米、油菜、芝麻、花生、大豆、红薯、烟叶、棉花等。年产优质小麦2600万公斤，玉米2500万公斤。
（二）生产条件：①土壤肥沃。属黑粘土，农作物高产稳产，一般小麦亩产350—400公斤，玉米亩产400—500公斤。②地下水资源丰富。农业水利条件好，达到了30亩地一眼井，旱涝保收田面积6.8万亩，并逐年增加。③农业机械化程度较高，全乡有大、中、小型农业机械8000台，基本能满足农业生产需要。④群众科技意识较强。农业科学技术普及推广服务网络健全，全乡有各种专业技术协会20多个，科学技术在农业生产中的贡献份额在90%以上，被授予省“科普示范乡”、市“科普先进乡”、“农业结构调整先进乡”，大魏庄、张楼等村被市命名为“科普示范基地”。
（三）特色产品：①天碧西瓜：采用温棚育苗，天地膜覆盖栽植，规范化管理，标准化生产，上市早（每年五月中下旬），品质好，使用“天碧”商标，2003年获省无公害农产品产地认证，主产区在大魏庄、刁庄、大刘、南魏等几个村，并逐步向全乡辐射，年种植面积4000亩以上，亩均产值5000元以上。②高产杂交油菜制种：以张楼、大张、黄庄庙、刁庄等村为主，与中油集团公司合作，实行订单生产，面积发展到1.5万亩。③粉条：以彭庄、大金、大陈等村为主，传统工艺加工，风味独特，品质上乘，耐煮不烂，口感筋道，供不应求。④反季节蔬菜：以大刘、张楼、石寨铺、大金等村为主，建有反季节蔬菜大棚100多座。大金庄主要生产青椒、蕃茄，张楼主要生产热萝卜，大刘庄主要生产黄瓜、芹菜、花菜，石寨铺主要生产白菜、蒜苗、香菜，大魏庄村主要生产苞菜、西葫芦等。
●畜牧业
畜牧养殖业是该乡支柱产业之一。现有养殖专业村12个，专业户4600多个，牛羊年存栏1.5万头（只），生猪存栏4.9万头，年产禽蛋190万公斤，产值5600多万元。特种动物养殖方兴未艾，主要特色产品清真牛羊肉制品，风味独特，在豫南亨有极高声誉，年销售额500多万元。
●林果业
林业生产发展迅速，林业树种以速生杨为主，杂木为辅，果树品种主要有梨、杏、桃、葡萄等。目前，全乡活木存量100万棵20万
立方，林木覆盖率达到20%，年可采伐成材林木8万立方。
●乡镇企业
乡镇企业发展迅速，主要项目有建筑、建材、面粉加工、化工、机械、牛羊肉加工、“三粉”加工和林产品加工，年产值1.97亿元。恒阳面粉厂被市政府定为第一批农业产业化龙头企业。
●招商引资
该乡从优化环境入手，完善优惠政策，践行服务承诺，以诚招商，亲商护商，取得了显著成效，止日前，共完成引资总额3000多万元，建成合资项目5个，其中恒阳面粉厂与河北大名面粉有限公司合作的恒阳面粉厂二期工程，投资880万元，建成了日消化原粮150吨的大型全电脑控制生产线，有力地推动了全乡农业产业化进程。
●基础建设
①交通：京珠高速公路、商桐公路、京广铁路南北贯穿，遂石公路、文石公路西连107国道，北接遂平县城，开通了直达遂平县城和驻马店市区四条公交线路，方便了群众生产生活，促进了经济发展。②通讯：程控电话入村组率100%，建有四座无线通讯信号塔，全乡有固定电话用户6500户，移动电话1100户。③金融：信用社、邮政储蓄所，可及时办理各种金融业务。④集镇：东西街宽35米，长1500米，南北街宽40米，长2000米，临街经营性门面房500间，大型综合集贸封闭式市场一座，可容纳商户100家，水、电等基础设施配套齐全，是发展商贸流通的理想场所。⑤电力：电力网四通八大，电力供应充足，年供电量300多万千瓦，基本能满足工业、农业和居民用电。⑥教育：全乡有小学16所，初级中学2所，在校学生6300人，教育教学质量综合评估位居全县前列。⑦文化：乡有文化中心、村有文化大院、组有活动室。全乡有业余文艺宣传队4支，并经常开展活动，有线电视建网入村，群众业余文化生活比较丰富。
●风土人情
传统节目、风俗
春节：腊月二十三（小年），家家户户打扫灶房，祭灶，吃火烧。腊月二十九贴门口对联；年三十晚上吃饺子，整岁；正月初一，相互拜年；正月初二到正月十五串亲访友，初二看舅、初四走新亲，正月十五吃元宵，看花灯，唱大戏。
二月二：龙抬头，男人理发，吃捞面。
清明节：添坟祭祖，门前插柳枝。
端午节：吃棕子，擦雄黄酒，戴香囊，焚艾蒿。
八月十五中秋节：八月初一至十五走亲访友，吃月饼，赏月。
冬至：吃饺子。
腊八：腊月初八，吃腊八粥。
