2-异丙基苯酚
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中文名称： 2-异丙基苯酚
英文名称： 2-isopropyl phenol
别名： 1-羟基-2-异丙基苯；邻异丙基苯酚
详情：
结构式：
分子式：C9H12O
相对分子质量：136.19
理化性质：
[色状]无色液体
[沸点/℃]212～213
[密度(20℃)]0.989～0.999
[折射率(25℃)]1.525～1.530
[含量/%]98
[溶解性]微溶于水，溶于酒精
[熔点/℃]15～16
香气特征：具有杂酚油和药物样气息。
用量(通常/最大，mg/kg)：
肉类：2.0/3.0 辛辣调味料：1.0/2.0
汤：1.0/2.0 调味料：1.0/2.0
天然存在及分类：存在于罗马干酪、日本威士忌、接骨木浆果中，属天然等同香料。
其他信息：
[EINECS]201-852-8
[FEMA]3461
[JECFA]697
[中国编码]GB I1117