南京工业职业技术学院的前身是由我国著名社会活动家、教育家黄炎培先生创办于1918年在上海创办的中华职业学校
黄炎培先生（1878.10-1965.12），字任之，上海川沙县人。清朝举人。1917年，黄炎培联合教育界、实业界知名人士蔡元培、张謇等创办中华职业教育社。翌年创设中华职业学校（我院前身），作为推行职业教育的实验场所，开创了我国职业教育的先河
1、中华职业学校时期（1918.5.15—1951.12)
第一次世界大战期间，中华民族工业获得发展。迫切需要大量技术和管理人才。有鉴于此，黄炎培先生联合教育界、实业界知名人士蔡元培、梁启超、张謇、宋汉章等人，于1917年在上海发起创立了中华职业教育社。翌年，创办中华职业学校，作为推行职业教育的实验经验所，开创了职业教育的先河
1918年，中华职教社开展沟通教育与职业的实验，在上海创办了中华职业学校。主要为民族工商业培养中级技术和管理人才。中华职业学校以推行职业教育为宗旨，提倡“劳工神圣”，力求与爱国主义教育、人格教育相结合，培养“双手万能”、“手脑并用”的人才。建校初期除开设铁工、木工各科以外，为抵制外华倾销。还开设了电镀科和纽扣科。随后开办了留法勤工俭学预备科、职业教育成科等，1920年以后有增设机械科、文书科、商科、七木科。至1937年，在校学生已达到1027人，学制有三年和五年一贯制
抗战爆发后，学校被迫迁出，分设两分校。学校一部迁至现上海延安东路浦东大厦，简称“中职沪校”，一部迁至重庆，校名为重庆中华职业学校，简称“中职渝校”。抗战胜利后，沪、渝两分校均迁回原址，恢复校名，全校师生平整土地重建校园，恢复招生上课。到1951年，在校生达1200余人。
2、上海机械学校（1952.1——1960.8)
1952年，根据黄炎培先生将“所创办的学校依其必要和可能归于公家”的建议，经过酝酿，学校由轻工业部接管。先后改名上海市中华职业学校和上海轻工业学校。1954年定名为上海机械学校。在此期间，学校的教师数量增加，形成了一支结构合理，实力雄厚的师资队伍。学校从培养目标、专业设置，课程体系等方面进行了一系列的改革，教学计划，教学大纲逐步完善，教学质量不断提高，学校的规模得到扩大。学校占地由4000平方米扩大为12000平方米，固定资产有50万元增为150万元
3、南京机电学校时期（1960.9——1999.7）
1960年9月，遵照轻工业部轻工（60）干字第602号文指示，学校由上海迁到南京，定名为南京机电学校。在中华职业学校和上海机械学校的办学基础上，有各级领导的支持，学校各项工作顺利开展，蒸蒸日上。中经文革动乱，学校损失惨重。1980年重归轻工业部管理，学校党政领导和师生员工奋发图强，以提高教育质量和办学水平为中心，以改革为动力，坚持从严治校。经数年努力，取得了显著成就。于1994年再次被批准为国家级重点学校。1998年9月，根据国务院布置。学校划转为江苏省管理，学校占地面积86，000平方米，建筑面积65，000平方米，教职工340人，在校中专班，高职大专班学生达4，500人。
4、南京工业职业技术学院（1999.7---至今）
在1999年经教育部批准成为江苏省首批高职学院之一，现拥有中山、天堂、仙林三个校区，占地总面积1400余亩，建筑面积37万平方米，教职工600余人，在校学生近万人，固定资产4.8亿元。学院共设有八系二部，已累计为社会培养输送了7万余名合格的管理和技术人才。学院遵循和借鉴黄炎培先生倡导的“手脑并用，双手万能”办学思想，南工院立足市场，服务社会和经济建设，与时俱进，开拓创新，已成为职业技术教育领域一支耀眼的奇葩。
