mineral water
又称矿质水。指含有一定数量的特殊矿物质，微量化学成分、气体组分与放射性元素，对人体有医疗作用的地下水。
大多具有较高温度。其化学成分主要与岩石、岩浆活动、水、气体、生物等有关。分为三类：
(1)医疗矿水，常见有碳酸水、硫化氢水、铁水、碘水、溴水、硅酸水、氯化钠水、重碳酸钠水等；
(2)饮用矿泉水，是供食品工业做瓶装饮料的矿泉水，它是在天然环境下，通过地下水深循环形成的，其化学组分、气体组分或微量元素等的含量必须有一种或一种以上达到规定的界限值，且不超过限量指标，卫生学指标又完全符合饮用水的水质要求的地下水；
(3)工业用矿水，是可供工业开采提炼等使用的矿水，凡矿化度大于1g/L的地下水为盐水，常用来提炼某些原料，如食盐、碘、硼、溴、锂等。