菜谱名称薏仁粥
所属菜系快餐/主食
菜谱功效冬季养生调理 关节炎调理 水肿调理
菜品口感口味：清香味
制作材料主料：薏米(50克)粳米(100克)
调料：冰糖(10克)
制作工艺1.将薏仁、粳米淘洗干净；
2.薏仁用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时；
3.将薏仁、粳米分别捞出，沥干水分；
4.锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米依次放入，先用旺火烧沸；
5.然后转小火熬煮45分钟；
6.见米粒烂熟时，加入冰糖拌匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。
食谱营养薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
食谱相克粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
所含营养素·热量 (561.20千卡)
·蛋白质 (14.10克)
·脂肪 (2.25克)
·碳水化合物 (121.28克)
·膳食纤维 (1.60克)
·硫胺素 (0.27毫克)
·核黄素 (0.16毫克)
·尼克酸 (2.30毫克)
·维生素E (2.05毫克)
·钙 (34.30毫克)
·磷 (229.50毫克)
·钠 (4.47毫克)
·镁 (78.20毫克)
·铁 (3.14毫克)
·锌 (2.31毫克)
·硒 (4.04微克)
·铜 (0.34毫克)
·锰 (34.68毫克)
·钾 (216.10毫克)