菜谱名称白米粥
所属菜系快餐/主食
菜谱功效补虚养身调理 脾调养调理 胃炎调理 便秘调理
菜品口感口味：清香味
制作材料主料：稻米(100克)
辅料：芋头(50克)
调料：酱油(5克)盐(2克)
制作工艺1.青芋去皮和头尾，切成六角形，撒上盐搓揉洗净。
2.把大米淘洗干净放入水中煮熟。
3.将高汤、酱油、盐倒入锅中煮开。
4.再加入青芋用小火煮七八分钟就可以了。
食谱营养稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。
食谱相克稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。
所含营养素·热量 (385.65千卡)
·维生素B6 (0.20毫克)
·蛋白质 (9.08克)
·维生素B12 (20.00微克)
·脂肪 (0.70克)
·泛酸 (0.60毫克)
·碳水化合物 (86.36克)
·叶酸 (5.30微克)
·膳食纤维 (1.11克)
·生物素 (220.00微克)
·维生素A (13.50微克)
·胡萝卜素 (80.00微克)
·硫胺素 (0.36毫克)
·核黄素 (0.11毫克)
·尼克酸 (1.94毫克)
·维生素C (11.00毫克)
·维生素E (1.24毫克)
·钙 (32.74毫克)
·磷 (158.70毫克)
·钾 (303.13毫克)
·钠 (1093.02毫克)
·碘 (2.30微克)
·镁 (53.34毫克)
·铁 (2.05毫克)
·锌 (1.76毫克)
·硒 (3.31微克)
·铜 (0.38毫克)
·锰 (0.21毫克)
