左公鸡

王朝百科·作者佚名  2009-11-17
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左公鸡

主料:鸡腿肉

辅料:面包片、青豆、菠萝粒、香菇粒、鸡蛋、柠檬、牛奶

调料:番茄酱、干红辣椒、盐、糖、醋、姜、蒜、鸡精、洋葱、蘑菇、生粉、吉士粉

做法:

1、将鸡腿肉用盐、黑胡椒粉、生粉、一个鸡蛋、半个柠檬、吉士粉腌30分钟;

2、将面包切成条状,过油炸成金黄色出锅,码好盘;

3、坐锅点火倒油,下洋葱、蒜片炒出香味,下干红辣椒、鸡块炒至变色,加番茄酱炒匀,倒入香菇粒、青豆、菠萝粒、盐、糖翻炒片刻,加入鸡精再点少许醋:

4、翻炒均匀后倒在铺有面包条的盘中。

5、食用时,面包条蘸牛奶吃。

特点:酸辣甜咸松酥脆是一道中西合璧的菜式。

 
 
 
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