将糯米粉掺冷水,到抓一把能成团的程度,然后在蒸笼中铺上干净的布,放上掺好水的糯米粉,上锅蒸熟,这时就象我们吃的糕一样。将蒸好的糯米糕，放到案板上乘热揉搓，如粘板，可在板上涂一点蜂腊，将糕揉压成年糕的形状就行了，等糕冷后切成小块，就可炒或煮了。大米做的原理是一样的，也可试试。也有的地方是将烧好的糯米饭放到石臼中用石锤打的，这种年糕比较韧，但要使用专用工具，就不必试了。
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万年糕
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