梅县雁球食品有限公司座落在山川秀美，人杰地灵的梅县雁洋镇。企业创办人谢伦文先生为了家乡雁洋的经济腾飞的顺应市场消费的需求，投入巨资引进现代一流设备，聘请高级工程师，在家乡兴办生产米粉企业。现有二条现代化米排粉生产线，年产量可达六千吨。
该厂生产的雁球牌米排粉，采用优质大米、高山天然山泉水，经科学配制，严格的卫生光里精制而成。该产品有营养丰富，口感滑爽，食用方便，能蒸、能泡、能炒等特点，既能做成各种花式的美餐，同时还便于保存，久不变质。该产品除满足梅州地区外，还远销广州、深圳、江西、福建等地，特别是海外华同胞品尝了雁球牌米排粉后，更是交口称赞。雁球牌米排粉在2001年被国家产品质量保障中心和国家名优产品认定中心授予“中国名优产品”，2002年被国家中轻产品质量保障中心授予“消费者满意产品证书”。同时公司早在1999年就被国家农业部授予“全面质量管理达标证书”。公司连续多年被市、县评为文明单位，2003年被梅州市政府授予连续五年“重合同守信用企业”。
目前公司在保名牌创效益的市场竟争中，拟新上沙河米粉和即吃碗仔米丝生产线各一条，预计新上二条产线，计划需投入资金500多万元。
据该公司谢总经理介绍，公司将以实施“四个梅州”发展战略为契机，把企业做强做大，抓好集团化发展。一是抓好以雁球米粉的品牌优势。二是以1500KW汽轮压差发电机组专为本企业综合开发产品服务。三是进一步抓好铸钢、冷热轧钢生产线，计划年生产钢锭和带钢30万吨以上。四是抓好养猪、养鱼、种果生产基地，计划发展面积达3万平方米。