关其才

关其才 1963年生，原籍河南省柘城县。曾任河南省宋河酒厂科研所（即河南省食品工业白酒研究所）所长、科技处处长，现任河南省宋河酒业股份有限公司科技开发部部长，酿酒工程师、高级技师、河南省生物学会理事，周口地区技师协会理事。1987年毕业于沈阳市一轻职工大学发酵工程专业。历任河南省第七、第八届政协委员。1983年以来，一直从事白酒科研工作，与本厂科技人员一道，首次将现代微生物技术应用于人工窖泥生产，彻底否定了"千年老窖出好酒"的传统观念，并研制出第一代宋河老窖泥生产配方，取得了显著的经济效益，并创了河南白酒微生物应用的新纪元；首次提出将"降乳菌"应用于浓香型白酒的生产，彻底解决了浓香型白酒"己、乳倒挂"的疑难问题，成果公认达到国内先进水平。十几年来先后主持完成"窖泥微生物及窖泥配方应用研究"、"强化大曲的研制及应用研究"、"黄浆水酯化技术应用研究"、"微电子技术在白酒勾兑调味中的应用研究"、"塔式吸咐法处理低度白酒技术研究"、"提高河南省名优白酒质量关键技术研究"、"酒曲虫害发生规律及综合防治技术研究"、"北方窖池退化原因的查定及养护新技术研究"、"SH-1窖泥功能菌的分离及应用研究"、"SY-5酯化菌的分离及应用研究"、"微机控制立式制曲工艺研究"等省科委下达的攻关项目16项（其中大部分通过省级技术鉴定）、本厂自选项目二十多项，荣获地区以上科技成果奖十余项，累计创直接经济效益6千余万元，社会效益上亿元。同时在《酿酒》、《酿酒科技》、《华夏酒报》、《科技日报》等国内学术专业杂志上发表学术论文十多篇，数篇论文分别荣获省、地优秀学术成果奖，连续三次荣获周口地区青年科技奖、1996年荣获"河南省周口地区优秀青年专家"称号，在河南白酒界享有较高声誉。该企业为国家大型一类企业，其拳头产品"宋河粮液"自1988年荣鹰"中国名酒"称号以来，先后荣获国际、国内几十项大奖，被列为"河南省绿色食品发展中心生产示范基地"和"河南省重大科技攻关计划项目企业"，95年利税突破1.5亿元，是河南省利税大户和周口地区重要财政支柱。

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