概述冰雪皇后
（Dairy Queen，简称DQ）是全球冰激凌和快餐连锁企业。2006年度财政报告显示，冰雪皇后超过5600家店铺遍布世界十多个国家；其中约4600家（85%）位于美国。
基本信息DQ是DairyQueen的首字母缩写，意为“奶品皇后”。它的鼻祖是美国人McCullough。1938年，美国人麦卡洛尝试制作冰淇淋新产品。1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。由于创始人麦卡洛先生喜欢把母牛称作“乳品行业的皇后”，冰淇淋店因此而得名。这就是今天的Dairy Queen（奶品皇后）。
历史自从1940年夏天开第一家冰淇淋店开始，迄今为止，已在25个国家，开了近8000家连锁店。它提供Dairy Queen冰淇淋、Orange Julius鲜果露、Karmelkom爆米花等休闲食品，是世界销量第一的软冰淇淋专家和全球连锁快餐业巨头之一。
产品特点DQ的冰淇淋都是软体冰淇淋，经过均匀搅拌后，有倒杯不洒的美誉。同时，DQ软冰淇淋的脂肪含量只有2%，是一般冰淇淋的六分之一，具备低脂、新鲜、健康三大特点。明星产品“暴风雪”还能做到“倒杯不洒”，这是其它冰淇淋所不具备的，非常神奇。美国权威期刊“Restaurants and Institutions”每年对全球400个连锁餐饮品牌进行排名，DQ在冰淇淋产品市场连续数年全球排名第一！
DQ的冰淇淋产品极其丰富，共有5大类28个品种，其中又以“暴风雪”和“脆皮蛋糕”极具特色。暴风雪是DQ冰淇淋中最大的系列产品，包括草莓、樱桃、巧克力脆、菠萝、核桃脆、奥利奥、m&m‘s豆、芝麻腰果等8种不同的口味。它的质地和特殊类型是该系列主要特征：它是甜点而非饮品，只能用勺吃而无法用吸管吸。
DQ的冰淇淋产品极其丰富，其中又以“暴风雪系列和“风尚瘦身系列”极具特色。暴风雪是DQ冰淇淋中最大的系列产品，包括草莓、巧克力、抹茶、奥利奥、m&m巧克力、腰果、核桃等16种不同的口味。你还可以根据自己的喜爱，添加其他的调料，造出自己于别不同的口味。 它的价位在6-26元不等。
品牌背景DQ®软冰淇淋由J.F.麦卡洛(J.F.McCullough)和他的儿子亚历克斯(Alex)于1938年发明，这对父子坚持认为冰淇淋在没有冻结成固体时味道更可口，而且相信他们的产品是新鲜和健康的典范、是乳品行业中的“皇后”，并以此为1940年在伊利诺伊州乔利埃特(Joliet, Illinois)诞生的第一家Dairy Queen®冰淇淋店命名。从此以后，保存在-4℃冷藏条件下、现制现卖的新鲜冰淇淋被称为“软冰淇淋”，与保存在-18℃冷冻条件下的传统冰淇淋(也称“硬冰淇淋”)划出了鲜明的分水岭。
今天，IDQ(International Dairy Queen®，简称IDQ)已经是DQ®软冰淇淋、OJ®鲜果露、KarmelCorn®咔咔妙玉米花等知名品牌的母公司，在包括美国、加拿大、中国在内的22个国家拥有6000多家分店，为全球消费者提供DQ®冰淇淋和各种美味的休闲食品，是全球连锁餐饮业巨头之一，更是世界上最大的软冰淇淋销售商。
美国餐饮业权威期刊《Restaurants and Institutions》每年根据销售额、店铺数量等指数对全球400家连锁餐饮企业进行排名，DQ®在冰淇淋产品市场连续数年全球排名第一！
IDQ全球总部设于美国明尼苏达州的明尼阿波利斯，隶属于“股神”沃伦•巴菲特控股的伯克夏尔•哈撒韦(Berkshire Hathaway)集团旗下。目前，中国市场已经成为IDQ最关注的对象，自1992年在北京开设第一家门店以来，已在中国开设了近70家门店。去年5月至今，上海适达餐饮管理有限公司即在华东地区开出了19家门店，其中14家在上海，而这仅仅用了一年时间！
IDQ首席执行官查尔斯•慕迪在访问上海市场时曾向媒体表示，IDQ将争取未来几年以年增50家门店的速度发展，期望到5年后，使中国成为DQ®品牌最大的国际市场。
