中泰8号是泰安市农科院与中科院上海生科院植物生理生态研究所合作，经过几年的努力，通过有性杂交选育而成的。
中泰8号有非常明显的优点:
1. 鲜薯产量高、烘干率高：春薯一般亩产2500-3000公斤，夏薯1800-2300公斤左右，比徐薯18号增产20%以上，比美国黑薯、日本川山紫增产1倍以上，春薯烘干率32%左右；夏薯烘干率30%左右，非常好地解决了紫色甘薯与产量的矛盾关系，是近年来紫色甘薯新品种选育的突破性进展。
2. 薯块熟肉美观：薯皮深紫，薯块纺锤形，整齐美观，表皮光滑，商品率高达90%以上；肉紫黑色，横切薯块，薯肉中间自然带有梅花状花纹，美观，适合加工成薯片、果脯等保健食品和休闲食品，是发展特色产业和创汇农业的理想品种。
3. 食味好、鲜薯花青素的含量高：口味浓、香、甜、面，糯，适宜烤、蒸、煮等食用加工方式，是极好的鲜食保健品种，花青素含量为41mg/100g鲜薯，适合色素提取。
4. 结薯早、生长势强：叶色褐色、茎紫，分枝6条左右，长1.5米左右；肉质细腻，食味香甜糯，结薯早而集中，耐低温、结薯早、集中，早春盖膜栽培，7月底至8月中旬即可收刨上市，也可晚栽，在泰安地区7月中旬栽插，产量仍可达到1500kg/亩以上。
5.抗病性好、耐储存：高抗根腐病，抗黑斑病，中抗茎线虫病，耐旱耐瘠耐大肥，适宜各种气候及土壤条件种植。栽培密度：一般肥水条件春薯亩栽3200株，夏薯3500-4000株。
