玉米土豆球的制作材料：
主料：土豆（黄皮）400克
辅料：糯米150克,山楂脯50克,苹果脯80克,杏脯50克,梅脯30克,葡萄干30克,玉米（鲜）200克
调料：白砂糖100克,澄粉50克
玉米土豆球的做法：
1. 将土豆去皮切片蒸粑压烂；
2. 放在案板上加入糯米粉、白糖、什锦果脯、葡萄干揉合成土豆面团；
3. 下节子揉成圆球形，放入玉米粒盆内，使球身沾满玉米粒，放入刷了油的笼内蒸熟即成。
玉米土豆球的制作要诀：
土豆去皮蒸时停放时间不能太长，否则会发黑，做出的成品会影响质量，所以应该切片后立即蒸制。
健康提示1. 土豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等。
2. 成品具强身通便、健脾补气、温养肌肤、强筋骨、益气力等功效。
