简介
玄米，又叫白皮，杵头糠或半皮糠，它是稻谷的糠壳内层和米的胚芽碾制而成，它占米的重量约为6%-8%， 其营养成分占米的60%左右，有很高的营养价值。在国内被称为糙米(brown rice,unpolished rice),在日本就被称为玄米。
玄米，越来越多的被提起，在食物中，在饮料中，在化妆品中，还有减肥产品中。尤其是化妆品中，06美容的新趋势，与玄米也有莫大关系。
食物在日本，很早之前玄米的功效就被认可，并广为使用。甚至被认为是“玄幻之米”“感动米”“大自然的恩典”“有生命的米”。得到这样的赞誉看到他们的网站就知绝非空穴来风。
玄米であなたもダイエット美人！便秘解消や体质改善。玄米の力、お米の力で健康になりましょう。玄米美人に！
完全栄养食品
玄米にはすべての栄养素がバランスよく含まれています。右の図を见るとビタミン类、鉄分、カルシウムなどのミネラル分、食物繊维など、现代人に不足しがちな栄养素が白米に比べて豊富に含まれていることが一目瞭然です。
玄米の组成成分は人间の组成成分と相似形であるとも言われ、私达が必要とする栄养分は玄米だけでことたりるとも言われています。
玄米可以减肥，通肠胃，在日本中，玄米，非但是健康的食疗养生方法，更可以扩展到美容养生方面。
饮料玄米茶
成分一般为绿茶粉末、发芽玄米粉末。
玄米的味道和绿茶的香融合在一起，适合进食油腻食品时一起饮用，有助清理肠胃，有助消除口气及热气。
注：发芽玄米是以专利的生物科技工法，激发新生苞芽和根的养分，活化沉静中的酵素，唤醒新生命因子，并增生更多新型态的营养素，为最富营养价值的"活的米"。
玄米醋
玄米醋，既可以加蜂蜜牛奶饮用，也可以在日常料理中使用，同时也可以在瘦身时作为辅助饮料食用，是简单安全的减肥方法。
美容既然玄米在养生的方面已被认可，那么自然会涉足美容护肤的行列。更多品牌推出的美白产品中，以玄米为原料，玄米胚芽油最为广泛使用。
玄米胚芽油——能促成酪氨酸酶分解，它不但具有抗氧化功能，同时也能分解酪氨酸酶；而多重复和囊体，能迅速将玄米胚芽油送到细胞里面，让美白效果彻底发挥。能赋予肌肤润泽，呈现如水晶般诚敬的莹透感。
玄米的美容功效
人的肌肤，其主要成分是蛋白质，其氨基酸成索链状联结在一起。玄米内含有一些特殊的酶，可以切断各个氨基酸的锁链，即把衰老退化的表皮交织层切割成细屑状，剥落下来。以加速皮肤细胞的新陈代谢，保持皮肤的光洁润泽。另外，玄米内含有丰富的细胞营养成分。如维生素B1/B2、维生素E等。可强化肌肤的抵抗力。对暗疮、雀斑、皱纹等表面水分不足的干性皮肤，持续使用效果尤其显著。
实验日本北海道国立大学科研人员通过动物实验发现，玄米中含有的神经酰胺糖苷有一支黑色素生成的功效，用它制造化妆，可保皮肤湿润、白净。实验效果表明：从玄米中提取的神经酰胺糖苷有抑制黑色素生成的效果为29%，比具有相同效果的曲酸的39% 略微低些。与其他物质相比，神经酰胺糖苷是一种更安全的化妆品原料，因为它不有攻击制造色素的细胞的毒素。
所以它有美白、祛印、保湿，去皱的功效。由于玄米粉末为纯天然产物，不含化学物质，故不会引起皮肤过敏反应。目前，日本化妆品市场，以纯天然玄米为原料的美容产品最为走俏。
原来这就是玄米，也许以后还会发现其他用玄米为原料的应用，少许查了下资料就有这么多了，仔细探讨的话，也许还有更多应用我还没有发现呢。
玄米在发芽时期会产生许多糖份.所以他也可以当作做面包的小麦粉来用,所以玄米茶会透出淡淡的甜味
