第一，剂量要掌握好 服用维生素并非剂量越大越好，超过常用剂量会带来“麻烦”，过量问题比缺乏维生素还严重，如大量静注维生素Ｃ，会发生红细胞溶解或静脉血栓形成，过量服用维生素Ａ可发生严重的神经系统症状乃至昏迷。
第二，要注意配伍 通俗地说就是有些药物会破坏或减低维生素的效果，如长期服石蜡油通便，会发生维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ吸收不良；抗结核药会引起Ｖ－Ｂ６缺乏。维生素本身也有彼此对抗的，如烟酸过量可造成Ｖ－Ｂ１、Ｂ２和胆碱缺乏，Ｖ－Ｃ过多会破坏食物中的Ｖ－Ｂ１２等等。
第三，注意副作用 Ｖ－Ｄ可引起动脉、肾脏、骨骼过度钙化，Ｖ－Ｅ可引起月经过多、血栓形成，Ｖ－Ｅ可引起泌尿结石，一般说来，副作用多与剂量过大有关。
第四，科学地保存维生素 各种维生素要分别存放，Ｖ－Ｄ和Ｖ－Ｂ２、复合Ｖ－Ｂ要用棕色瓶存放，以免光照，药瓶要盖紧，免得维生素被空气中的氧气氧化而失效，尤其是维生素Ａ（鱼肝油）和Ｖ－Ｃ更要注意这一点。