李万民，1955年生，中专文化，特一级烹调师、餐饮业国家一级评委，现为成都市饮食公司副总经理、成都川菜培训中心主任。
1972年参加工作，师从川菜名厨陈廷兴，先后任厨师、招待所所长、公司副总经理。多年的烹饪实践中，始终将继承与创新相结合，博学深钻，精通川菜、川点全面技术，旁通粤、苏等菜系技术，并擅长管理，成为餐饮业的多面手。曾参加全国烹饪技术大赛的评审工作，在成都市历届厨技师考评中任评委。此外，还多次在全国及省市报刊上发表论文和专业技术文章，带徒授艺，其弟子多名均获特级以上的技术职称。
代表作品：麻婆蜀香鱼、竹蛋一品肉、家常海参、鸡豆花、开水白菜。
