杨铭铎
男，汉族，1956年3月出生
博士、教授、留日学者
黑龙江省青年突击手，国家政府特殊津贴专家
曾任哈尔滨商业大学副书记、副校长，现任黑龙江省科学技术协会副主席(副厅级)
中式快餐研究发展中心主任，旅游学科黑龙江省带头人
哈尔滨商业大学、东北林业大学食品科学、旅游管理、林业经济管理硕、博士生导师
学习和研究涉及制冷、食品科学与工程、烹饪科学、中式快餐、旅游与餐饮管理等领域，现已在国内外学术刊物上发表学术论文190余篇，主编（审）教材、著作50册（套），完成科研项目35项，在研7项。多次获得部省级各种奖励
兼任黑龙江省政协七、八届委员、九届常委
国际饮食文化研究会委员
中国烹饪协会常务理事
中烹协快餐专业委员会顾问
餐饮业国家级一级评委
中国职业教育学会教学指导委员会常务理事
旅游烹饪专业研究会主任
黑龙江省欧美同学会副会长
黑龙江省餐饮烹饪协会、饭店协会副会长
云南省烹饪协会特邀顾问
黑龙江省旅游集团独立董事
中国人民解放军军需大学、郑州工程学院、河北科技师范学院、哈尔滨学院客座教授等50佘项社会兼职。
《食品科学》、《中国食品》编委，《商场现代化》高级顾问