烤梅花肉

王朝百科·作者佚名  2010-04-13
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原料:猪脖肉(俗称梅花肉)、洋葱、色拉油、食盐少许和酱油(主要为了上色)。根据个人爱好可以准备一些辣椒粉、孜然粉等。

制作方法:

先将肉洗净晾干,切成1厘米后的薄片,然后将洋葱切成碎末,和色拉油、少许食盐一起将肉腌制12小时(放冰箱冷藏室),然后将腌好的肉放入烤炉中,用高火约150度烘烤,大约20-30分钟时间就烤好了。

特点:香酥脆嫩

 
 
 
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