文冠果坡

文冠果（俗称野木瓜）生长于孟达自然保护区山脚下天池第一门往北一公里的黄土坡上，因山坡梯田的楞坎上全是文冠果树，故此坡称之为“文冠果坡”，文冠果属区内物种，保护区内的文冠果坡是在野生状态下西北地区分布较为集中，生长、保存最为适宜完好的唯一的片区。4——5月份开小白花，9—10月份成熟。果实成熟时，外壳自然炸开，这时，连壳采摘后，在太阳下晒2—3天，去掉外壳，然后，把形呈不规则的扁体，色为褐的果实收集起来，在锅里干炒半成熟，这样加工的文冠果干度适宜，耐贮存。文冠果外表为硬壳，壳内为乳白色的果仁。果仁外包一层薄膜，文冠果仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质、碳水化合物及无机盐，文冠果炒熟后食用味道甚美，香脆可口，营养价值极高。同时，果仁色泽纯正，是制作糖果糕点的佐料。另外，文冠果还有滋润肌肤的美容作用和强筋壮骨的药物功效，久食还可延年益寿，增强记忆力。

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