原料
半生熟木瓜500克，银耳20克，排骨400克（斩件）。 姜一片，精盐少许。
作法
①排骨出水过冷河，银耳浸至发大，撕成小朵。
②木瓜去皮去核，洗净切厚件。
③把适量清水高火6分钟至滚，放下各料及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。