扬州大学讲师
1974年10月生，2003年7月毕业于中国农业科学研究院。博士研究生期间独立完成了国家自然基金面上项目《鸡脂肪酸结合蛋白基因的克隆及其多态性与肌内脂肪含量的关系》(No.30170677)，先后承担和参加各类科研项目5项，在核心刊物上发表论文4篇。
1．学习经历
1991.09—1995.07 江苏农学院畜牧兽医系动物营养与饲料加工专业 获农学学士学位
1995.09—1998.07 扬州大学动物医学院传染病与预防兽医专业 获农学硕士学位
2000.09--2003.07 中国农业科学研究院畜牧研究所营养与遗传方向 获农学博士学位
2．工作经历
2003.7至今 扬州大学生物科学与技术学院 生物化学研究室
3．在研项目
承担扬州大学校基金《RFLP在蜜蜂品种鉴定中的应用》（2004，8-2006，8）
参加省自然科学基金《鸭脂肪酸结合蛋白基因的克隆及其遗传变异研究》
参加国家自然基金重点项目《鸡肉品质性状的分子育种基础与比较基因组学研究》
参加国家科技攻关奶业重大专项《奶牛良种快速繁育关键技术研究与产业化开发》中奶牛产奶性能分子遗传标记筛选专题的研究(TG2000016104)
4、发表论文
叶满红，曹红鹤，文杰，李宏滨，陈继兰，赵桂萍，心脏、脂肪型脂肪酸结合蛋白基因多态性在北京油鸡和矮脚鸡中的研究，畜牧兽医学报，2003，34（5），422-426
Ye Manhong, Cao Honghe, Wen Jie, Li Hongbin, Hou Guanyu.RFLPs at Heart and Adipocyte Fatty Acid Binding Protein Genes in Beijing Oil Chick，Animal Biotechnology Bulletin 8, (2002)88-94
叶满红，猪心脏和脂肪型脂肪酸结合蛋白基因表达与肌内脂肪含量的关系，国外畜牧科技，2002，29（1）：43
叶满红，崔治中，秦爱建，禽传染性脑脊髓炎病毒单克隆抗体的制备，中国兽医学报，1999，19:306-307
周斌，李拥军，叶满红，《鹦鹉》，上海科学技术出版社（ISBN7-5323-5736-8）
5. 教学工作
本科生教学：《生命科学导论》、《生物化学》、《动物生物化学》、《生物化学实验》
