原料:荠菜丸子300克,榨菜头200克,胡萝卜10克,盐5克、味精3克、水淀粉5克、葱姜片10克、高汤20克、色拉油50克
制法:1、榨菜头切片,用清水泡去盐分。荠菜丸子切片,胡萝卜削皮切片。
2、炒锅加水烧沸,放入榨菜片、荠菜丸子片、胡萝卜片汆水后捞出。
3、炒锅置火上,入油烧至三成热,放葱姜片炝锅,下入汆好的原料,加入高汤、盐、味精烧开,用水淀粉勾芡即可。
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制法:1、榨菜头切片,用清水泡去盐分。荠菜丸子切片,胡萝卜削皮切片。
2、炒锅加水烧沸,放入榨菜片、荠菜丸子片、胡萝卜片汆水后捞出。
3、炒锅置火上,入油烧至三成热,放葱姜片炝锅,下入汆好的原料,加入高汤、盐、味精烧开,用水淀粉勾芡即可。