金箱八宝

王朝百科·作者佚名  2009-11-18
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【菜名】 金箱八宝

【所属菜系】 全部

【特点】

【原料】

鳄鱼肉100克,大虾肉、海参、鲍鱼各50克,豆腐1000克,冬笋、水发香菇、青豆、红萝卜各50克,法国香菜50克,烹调油1000 克,香油25克,蚝油25克,料酒50克,味精15克,胡椒粉15克,盐适量,淀粉50克,葱姜末各25克,鸡汤150克。

【制作过程】

1、主配料加工处理后分别争成馅料,法国香菜择洗干净入盆内,用水浸泡待用。 2、鲜豆腐片去皮,切成5X3厘米长方块儿,入热锅内炸成金黄色,

捞出晾凉,片下上片,面后掏空成箱体状,装入馅料,抹上一层淀粉盖上盖片,码入盘内,上屉蒸10分钟取出码入盘内,炒勺上

 
 
 
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