菜系及功效:私家菜 甜品/点心 工艺:炒
甜酸山药泥的制作材料:
主料:山药500克
辅料:金糕50克
调料:植物油20克,白砂糖15克
甜酸山药泥的做法:
1. 将山药洗净,上锅蒸熟后取出晾凉,剥去外皮,用刀碾成泥;
2. 金糕切成菱形小片;
3. 炒锅注油烧热,放入药泥、白糖炒匀装盘,码上金糕片即可。
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甜酸山药泥的制作材料:
主料:山药500克
辅料:金糕50克
调料:植物油20克,白砂糖15克
甜酸山药泥的做法:
1. 将山药洗净,上锅蒸熟后取出晾凉,剥去外皮,用刀碾成泥;
2. 金糕切成菱形小片;
3. 炒锅注油烧热,放入药泥、白糖炒匀装盘,码上金糕片即可。