原料：
蟹腿100克，皇帝豆100克，姜3片
调味料：
盐1／3茶匙，酒少许，高汤4碗
制法：
1、姜切小片，蟹腿用滚水氽烫洗净备用。
2、高汤中加入皇帝豆、姜片，煮至熟，再将蟹腿肉及调味料加入煮熟即可。