拌香椿苗 ：Chinese Toon with Sauce
拌香椿苗
主料：香椿苗
配料：辣酱，白糖，白醋，生抽（极少量）
焯过的香椿苗要过凉，挤出水分待用。
把所有配料放在一起，调匀。可以尝尝，是不是酸甜适口，依个人口味添加糖或者白醋。
其余的工作就是把酱料和香椿拌一拌了。 戴上手套，抓拌，容易入味。