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乌米塔

王朝百科·作者佚名  2010-04-14
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【乌米塔】 ( Humitas )

南美玉米粽子

〖材料〗:

带叶的新鲜玉米:6支

洋葱:1个

青辣椒(红甜椒亦可):少许

萝勒(basil):少许 (可用我们的九层塔替代)

鸡蛋:2个

牛奶 (或用奶粉替代):2大匙 (建议用奶粉)

奶油:1大匙

糖:1~2大匙

黑胡椒粉:少许

盐:少许

〖做法〗:

1.将玉米的叶子小心完整的剥下来

2.再将叶子洗净,备用

3.用刀将玉米粒刨下来;洋葱切碎;青辣椒切小块,备用

4.锅内放入奶油,将玉米碎炒至透明,备用

5.将玉米粒、萝勒、辣椒,放入调理机打碎 (果汁机亦可,可以把鸡蛋一起加入同打)

6.然后 将打碎的玉米浆、炒熟的洋葱、奶粉、糖、黑胡椒粉、盐,混拌均匀

7.将拌好的玉米浆用玉米叶包裹起来, 放入锅中蒸约20分钟,或是烤箱(180度c )烤约25~30分钟,即可

 
 
 
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